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后疫情时代,烟酒店将面临三大考验?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-02-16  浏览次数:2345
核心提示:(图片为资料片,与本文无关。) 疫情袭来,对于众多烟酒店来说,最直观的反映是关门、停业,但房租照交、员工工资照支,一些
后疫情时代,烟酒店将面临三大考验?
 

(图片为资料片,与本文无关。)

疫情袭来,对于众多烟酒店来说,最直观的反映是关门、停业,但房租照交、员工工资照支,一些关心烟酒店发展的业内人士分析,众多烟酒店2020年将迎来大考,2月14日下午,《华夏酒报》记者采访了京东酒世界合作伙伴店、郑州尚之德贸易有限公司董事长李伟涛,他认为,后疫情时代,烟酒店面临着三大生死考验。

后疫情时代,烟酒店将面临三大考验?
 

谈到烟酒店今年春节期间的市场表现,郑州尚之德贸易有限公司董事长李伟涛深有感触地告诉《华夏酒报》记者,法国著名的思想家伏尔泰曾说,“雪崩时,没有一片雪花是无辜的”。作为郑州的烟酒店,大都地处社区周围,服务社区是其最大的功能,但是,烟酒店本身的抗风险能力比较弱,再加上这次疫情波及面较大,使众多的烟酒店今年将面临着生死考验。

考验一,能否共同面对疫情,共同迎接疫情对行业产生的不利局面,抱团取暖,共渡难关。为帮助企业度过难关,2月23日,河南省人民政府印发了《关于印发河南省应对疫情影响支持中小微企业平稳健康发展若干政策措施的通知》文件,对中小微企业复产复工、用工保障、财税支持等方面给予了大力支持。李伟涛希望烟酒店要抓住渠道终端的规模优势,抓住最了解消费者消费需求的信息优势,抓住酒类流通周期最短的终端优势,抱团取暖,共渡难关,共同发展。

李伟涛给记者算了一笔账:从近年来的主要经营成本来看,房租、员工工资几乎占到烟酒店经营成本的一半以上。就一些酒类连锁企业来说,房租和人员压力将更大,房租要交,员工工资不能拖欠,但受疫情影响,烟酒店都没有开门,即使开门了,也没有消费者进场购买,没有消费,没有销售收入,就不可能谈利润了。

李伟涛告诉记者,烟酒店能否和房东协商,达成一致意见,适当降低或减免房租,和烟酒店一起共渡难关,非常关键。房租,也许将是压垮烟酒店生存的“最后一根稻草”。李伟涛认为,烟酒店未来的趋势,就是连锁品牌,要么被别人吞并,要么倒闭,只有联合起来,才能共渡难关。

考验二,能否拓宽销售渠道,培育更具生命力的服务功能。从某种意义上,团购曾是一些烟酒店生存的基础,一些业内人士分析,团购渠道是最不稳定的酒类流通模式。因此,要想有更大的生存空间,烟酒店就要进一步拓宽销售渠道,比如说打通线上销售等。李伟涛认为,目前,烟酒店线上的销售还是处于被动的状态,希望能够通过与一些第三方平台的合作,建立酒类流通的命运共同体至关重要。从一份行业调查报告中发现,酒水饮料在网络平台上的销售份额有30%左右的占比,对于酒类销售来说,增长的空间还很大。由于疫情的影响,人们都不能走出家门,都是蜗居在家,从一定程度上说,未来一段时间内,线上销售将成为常态,再加上家庭式的自我消费,虽然量不大,但将占据着一定的份额,并且有不断增长之势。

李伟涛说,从酒类传统的消费氛围来看,白酒消费需求是依然存在的,但消费预期并不很强势,消费增长趋势并不是十分明显。因为酒类消费不是刚需, 不是生活必须品,不可能形成报复性的消费或者爆发式的消费氛围。

李伟涛强调,烟酒店要认清优势,找准差距,补足短板,才能推动行业的持续发展;要进一步拓展服务功能,建立自己的社区营销体系;要充分利用烟酒店的终端、社区资源优势,及时了解社区消费者的诉求,送货上门,将其打造成烟酒店独特的运营功能、服务功能。

考验三,能否坚定信心,坚持,坚持,再坚持。李伟涛告诉《华夏酒报》记者,疫情过后,烟酒店经营者最大的问题要树立信心,我们也不要对酒类消费过度的悲观。俗话说,只要思想不滑坡,办法总比困难多。面对疫情的影响,作为烟酒店经营者,要始终以积极乐观的心态,积极应对,信心比赚钱更重要,努力地活着,坚持,坚持,再坚持,一定能够掌握酒类流通渠道和终端话语权,在疫情过后,谁能够尽早抓住机遇,实现经营突破,谁就能够取得胜利;谁能坚持到最后,谁将是最终的赢家。

当然了,这不仅是烟酒店,其它行业也是这样。李伟涛如是说。


 
 
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