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等待快时代里的一坛“慢酒”

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-15  浏览次数:10593
核心提示:时代躁动,在凡事求快的当下,有多少人愿意等待,等待真正的好酒慢慢酿成。 酒,在等一个懂它的人。固然,那些懂酒之人,也在等

时代躁动,在凡事“求快”的当下,有多少人愿意等待,等待真正的好酒慢慢酿成。

酒,在等一个懂它的人。固然,那些懂酒之人,也在等一坛倾心的酒。

封藏一坛杜康,以岁月为料,经时光流转,启封之日,纯粹酒香,为您献上一坛真正的“慢酒”。

慢工/ 传承古法,酿出年份本味

从古人杜康始酿秫酒,到今日杜康坚守传统的用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒……

每一步的微妙,皆需精心考量、细致把控。在白酒酿造机械化的当下,浓郁的手工痕迹,无疑守住了杜康的“工匠之心”。数载时光的历练,方成酒之工序。

慢酵/ 古泉古窖,妙制醇厚甘美

每一坛杜康,皆离不开岁月与水火的淬炼,一坛好酒当需一渠好水,杜康酿酒用水,全部取自玄武古泉,水质清澈,味甘质纯。

更有20年以上窖龄的窖池,由千年古桑树下的褐红色细泥,600多种有益微生物,长达180天的漫长发酵,共同造就杜康“醇厚甘美”的酒体风格。

慢藏/ 窖藏醇化,炼就五载光阴

精选定制陶坛,透气性好,空气中的氧气能进入坛内。特有的微氧环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使杜康在窖藏过程中陈化老熟,愈藏,愈香。

于懂酒之人而言,真正的好酒“快”不得。地窖坛藏,五载等待,践行的是天、地、人与时光融合的朴素哲学。

以匠人之技精酿产品,以慢工细活的淡然节奏,将岁月的醇熟酿进美酒,静待岁月打磨出一份绝世佳酿。

酒祖杜康小封坛,唯愿懂酒之人,以相惜之心,等待佳酿开坛,品一口慢酒,鉴时间之醉。

 
 
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