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揭秘葡萄酒瓶帽的秘密

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-04  浏览次数:3731
核心提示:瓶帽就是酒瓶上一个像帽子一样的小东西,又称瓶封和酒帽,是葡萄酒包装过程中的一大重要步骤。
     通常,当我们拿到一瓶葡萄酒的时候,我们会首先观察酒标、摸摸凹槽之类,但你是否注意到瓶口上有个看似显眼却又常被忽略的角色呢?其实,这个低调的的小角色就是常说的瓶封(瓶帽),除了橡木塞外瓶帽也是一瓶酒的重要组成部分呢。
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1、瓶封(瓶帽)是什么?

顾名思义,瓶帽就是酒瓶上一个像帽子一样的小东西,又称瓶封和酒帽,是葡萄酒包装过程中的一大重要步骤。也就是说,除了我们平常比较关注的酒塞和酒标之外,酿酒厂还会用一种包装配件对瓶口进行包裹,这种配件一般就叫瓶封。瓶封的材质大多采用锡箔纸、玻璃纸或其它材料,其中PVC热胶帽更是广泛应用于食品、饮料、化妆品等商品的包装,这种瓶封一般收缩性能好,不易滑落,能有效的防水、防潮、防尘,还具有宣传美化产品的作用。

2、瓶封有什么作用?

相比酒塞和酒标,瓶封的确没那么受重视。不过,瓶封的存在自然也有其道理,那么,瓶封到底有什么作用呢?

(1)保护软木塞

软木塞是一种传统且盛行的葡萄酒封瓶方式,约7成葡萄酒采用软木塞封瓶,在高档葡萄酒中更是常见。不过由于木塞封装的葡萄酒难免会产生一定的缝隙,容易造成氧气的入侵,这个时候瓶封就起作用了。有了瓶封的保护,软木塞不用直接和空气接触,可以有效防止木塞的污染,同时保证葡萄酒的品质不受影响。

不过细心的朋友一定有发现,螺旋盖拧下来后,瓶颈上也还留有一截瓶封。这不禁让人发问了,螺旋盖又不会受潮污染,为什么这种酒瓶也有瓶封呢?别急,以下就是你要的答案!

(2)使酒瓶看起来美观大方

一个好的包装,除了要保证葡萄酒的品质不受损之外,还要使葡萄酒整体看起来美观大方,这样也更利于销售。不过由于有的螺旋盖比较矮小,不足以延伸至酒瓶的瓶颈,因此使用螺旋盖封瓶的葡萄酒,也采用瓶封来使其显得更加美观自然。

另外,一些用软木塞封瓶的葡萄酒如果裸露着酒塞是不是看起来有点像没穿衣服的小人呢?简直不忍直视,有木有?而且,光秃秃的瓶口看起来也很是奇怪。因此,考虑到葡萄酒的整体造型以及大众的爱美之心,当然有必要把酒瓶打扮的漂漂亮亮的了!而瓶封的发明则恰好解决了这一系列问题,所以说,“小瓶封,大作用”,的确不为过。

3、瓶封上有什么重要信息?

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除了酒标,葡萄酒的部分信息也会印刻在瓶封上,如葡萄酒的名字、生产日期、品牌创始年份、商标等。除此之外,有的法国葡萄酒瓶封上方有个比较重要的标识:美女头像,这是DGDDI海关部门的认证,是葡萄酒完税的标志。

4、瓶封上为什么会有小孔?

不知道有没有人注意到,有的瓶封上会有一些小洞,有两个或三个,甚至四个。这些小孔是封瓶时粗心所致,还是特意为之呢?

其实这些小孔是为了方便陈年的进行,是葡萄酒的透气孔。大家都知道,少量的氧气对于葡萄酒来说是有好处的,而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下,能有机会接触到空气。这种缓慢的氧化作用不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味,还能延长其寿命,因此这并不是粗心或不负责任的表现。(酒钥匙)

 
 
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